Malgrat que les flors i les visites als cementeris formen part estos dies les activitats de moltes persones i en molts casos, es conjuguen amb el Halloween quan hi ha menuts o joves al voltant, els dolços típics d’estes dates també busquen no perdre el seu lloc. Enmig de decoracions amb empremta hallowiniana, els aparadors de les pastisseries artesanals més selectes mostren els seus dolços de Tots Sants.
‘Huesitos de Santo’, panellets i bunyols busquen atraure un client que, «depén de l’edat que tinga, no els coneix massa si no els ha vist a casa», com reconeixen des de l’altra banda del taulell.
De fet, així com en altres dates més assenyalades com Pasqua, Nadal o Reixos, entre altres hi ha postres que no poden faltar, per Tots Sants és distint. Els costums varien prou depenent de la zona i les influències. Tot i això, junt amb fruits secs com les castanyes, típiques també d’esta època, quant als dolços els panellets, són prou coneguts. Elaborats amb eixa pasta d’ametlla, sucre i ou i decorats amb pinyons estan entre els preferits.
D’altra banda, els bunyols en moltes ocasions farcits ja de crema o xocolate i els ‘huesitos de Santo’, eixe massapà de colors amb distints sabors conformen també postres típics d’este dia.
Respecte els gustos, a les pastisseries comenten que «més enllà del que a cadascú li puga agradar, els paquets variats amb un poquet de cada cosa són les que més es ven», asseguren.
