Conocemos como “superalimentos” a aquellos alimentos naturales que, en comparación con otros, tienen una densidad nutricional excepcionalmente alta. Esto significa que contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, fitonutrientes, fibra, ácidos grasos esenciales u otros compuestos beneficiosos en proporciones muy concentradas. Aunque el término “superalimento” no es una categoría científica oficial, muchos de estos alimentos han sido estudiados por sus potenciales beneficios para la salud. Entre los más populares, consumidos o de moda, destacan…
Bayas (arándanos, moras, goji, açaí)
Ricas en antioxidantes, ayudan a reducir la inflamación y mejorar la salud cerebral.
Kale
Extremadamente rica en vitaminas A, C, K, calcio y fibra, contiene compuestos con propiedades anticancerígenas.
Chía y semillas de lino
Excelentes fuentes de omega-3 vegetal (ALA), fibra y proteína, ayudan a regular el tránsito intestinal y la saciedad.
Espiralina y chlorella
Algas ricas en proteína completa, clorofila, hierro y vitaminas del grupo B, son usadas comúnmente en dietas veganas o detox.
Cúrcuma
Potente antiinflamatorio y antioxidante, que se asocia con beneficios para la salud articular, cerebral y digestiva.
Cacao crudo
Rico en flavonoides, magnesio y antioxidantes, puede mejorar el estado de ánimo y la salud cardiovascular (en su forma sin azúcar).
Aguacate
Fuente de grasas monoinsaturadas saludables, potasio y vitamina E, favorece la absorción de nutrientes liposolubles.
Maca andina
Un tubérculo andino que puede ayudar a equilibrar las hormonas y aumentar la energía y la libido. Jengibre y ajo. Tienen propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y antioxidantes.
Quinoa
Un pseudocereal con proteína completa (contiene los 9 aminoácidos esenciales), fibra y minerales como magnesio e hierro.
Más información en la edición nº335 de la Revista POBLE.
