La Asociación de Hostelería y Ocio Nocturno de Vila -real (Ashiovi) ha celebrado el acto de entrega de premios de la II Ruta del Carajillo y la XVIII Ruta de la la Tapa, iniciativas gastronómicas ya consolidadas que vuelven a
demostrar el potencial culinario y dinamizador del sector hostelero de Vila -real. Un acto celebrado en el Gran Casino que ha contado con la asistencia de la vicealcaldesa e integrante del Jurado profesional de la Ruta de la Tapa, Maria Fajardo; el concejal de Hostelería y Comercio, Xus Madrigal, así como de otros representantes de la corporación, de la entidad organizadora y de la reina y damas de las fiestas de la ciudad.
Madrigal ha destacado que estas propuestas nacen con la voluntad de potenciar el consumo local y reforzar la economía de proximidad, al mismo tiempo que ofrecen a la ciudadanía y a los visitantes un espacio de convivencia en torno a la gastronomía. El presidente de Ashiovi, Emilio Miralles, ha subrayado la consolidación de ambas propuestas, que este año han contado con una elevada participación tanto de establecimientos como de público. En el caso de la II Ruta del Carajillo, un total de 27 locales han formado parte de una edición marcada por la combinación entre tradición e innovación, con elaboraciones creativas sin perder la esencia de una bebida tan arraigada en la cultura popular.
Entre los galardonados de la II Ruta del Carajillo ha destacado especialmente Bar Madrigal, que ha conseguido el primer premio tanto en la categoría de carajillo tradicional como en la de elaboración libre. También han sido reconocidos El Rincón de la Olivereta, segundo clasificado en elaboración tradicional; Valentine’s Cafe & Bar, segundo clasificado en elaboración libre; Restaurante El Termet, tercer clasificado en elaboración tradicional, y El Casino, tercer clasificado en elaboración libre.
En cuanto a la XVIII Ruta de la Tapa, la iniciativa alcanza la mayoría de edad convertida en una de las citas gastronómicas más esperadas de la ciudad y decana de la provincia. En esta edición han participado 15 establecimientos, que han ofrecido propuestas culinarias originales y elaboradas tanto en la categoría de tapa libre como en la modalidad de tapa con ingrediente de naranja. La ruta ha registrado un importante impacto económico y de participación, con un total de 8.050 tapas consumidas y un volumen de negocio estimado de 40.250 euros, unas cifras que consolidan la iniciativa como un motor de promoción para el sector hostelero y comercial de la ciudad.
En la XVIII Ruta de la Tapa, los principales premios han recaído en Pizzeria Cristal, que ha obtenido el primer premio del jurado profesional tanto en tapa libre como en tapa con naranja, mientras que Bar La Plana ha sido distinguido con el primer premio de votación popular a la mejor tapa libre. El premio popular a la mejor tapa con naranja ha sido para Pico de Gallo.
El acto también ha servido para reconocer la implicación de los establecimientos participantes, colaboradores y patrocinadores que hacen posibles estas iniciativas gastronómicas, así como la labor del jurado profesional encargado de valorar las propuestas culinarias. Asimismo, se han sorteado ocho vales regalo de 50 euros —cuatro por cada ruta— para consumir en establecimientos asociados a Ashiovi y se han entregado otros dos cheques de 50 euros, patrocinados por Clar Televisió, correspondientes al Premio Especial Imágenes en Redes Sociales.
Además, Ashiovi ha mantenido la vertiente solidaria de la ruta con la entrega de una aportación benéfica a la asociación Un pequeño paso (1 PePa), entidad dedicada a mejorar la calidad de vida de las personas con síndrome de Prader-Willi.
Desde la organización han valorado muy positivamente el desarrollo de ambas rutas y han destacado su importancia como herramienta de promoción de la gastronomía local, dinamización económica y atractivo turístico para Vila -real.
