El Patronato de Turismo ha constituido la mesa técnica de Turismo Gastronómico, una de las cinco previstas en el Plan Estratégico de Turismo de Castellón 2025-2027. Esta iniciativa busca reforzar la colaboración público-privada y consolidar la gastronomía como un eje estratégico para atraer visitantes y dinamizar la economía local.
En el encuentro han participado representantes de administraciones públicas, la Universitat Jaume I, asociaciones del sector como GastroGrao, Ashotur y la Academia Gastronómica de la Comunidad Valenciana, así como profesionales del ámbito hotelero y de la restauración.
La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado que “la gastronomía es uno de los grandes valores identitarios de nuestra ciudad y, bien trabajada, puede convertirse en un potente atractivo turístico y en un revulsivo económico”.
La mesa se reunirá cada tres meses para hacer seguimiento del plan, detectar oportunidades de mejora y fortalecer un modelo de gobernanza turística más participativo y eficaz. El Plan Estratégico, elaborado con la colaboración de la UJI y presentado el pasado mes de febrero, contempla también acciones centradas en sostenibilidad, innovación y desarrollo de nuevos productos turísticos.
