Castelló ultima els preparatius per a la segona edició de Sènior Xef, el concurs de cuina intergeneracional impulsat per la Regidoria de gent gran, que se celebrarà aquest cap de setmana, els dies 26 i 27 de setembre, en la plaça Fadrell.
Les 20 places disponibles estan ja cobertes. Un total de 20 parelles formades per avis o àvies i els seus nets o netes compartiran fogons en una iniciativa que busca reforçar els vincles entre generacions a través de la cuina, les receptes familiars i els productes de la terreta. El públic podrà acostar-se a la plaça Fadrell per a seguir el desenvolupament del concurs com a espectador.
La regidora de gent gran, Clara Adsuara, ha destacat que “aquest projecte és un model de treball intergeneracional que ajuda a posar en valor la tradició, el sentir familiar, així com el coneixement dels aliments i les receptes de la terreta. Un concurs ple d’il·lusió que garanteix l’amor i la preservació de l’essència castellonera de generació en generació”.
Tres fases fins a triar al Sènior Xef
La competició es desenvoluparà en tres fases. En la primera, les parelles participants hauran d’elaborar una ensalada acompanyada d’una vinagreta o salsa; en la segona s’enfrontaran a la preparació d’una truita; i els finalistes hauran de cuinar un menú compost per un plat principal i unes postres basades en les millors receptes de la seua família.
D’aquesta manera, Sènior Xef pretén convertir la cuina en un espai per a compartir coneixements, records i tradicions entre generacions, posant en valor l’experiència dels majors i la seua transmissió als més joves.
Premis per a les tres millors parelles
La parella guanyadora rebrà una experiència gastronòmica per a quatre persones, un trofeu i un val per a equipament de cuina. El segon premi consistirà en un xec regal de 150 euros i diploma, mentre que el tercer classificat rebrà un xec regal de 90 euros i diploma. Tots els participants obtindran a més un davantal i un diploma de participació.
Sènior Xef aconsegueix així la seua segona edició després de l’experiència del passat any i torna a apostar per la cuina com a punt de trobada entre generacions i com a vehicle per a conservar les receptes, sabors i tradicions familiars de Castelló.
