És rica en vitamines C i A, té propietats digestives i diürètiques, és baixa en calories i, a més a més, està boníssima i és marca Castelló. La carxofa de Benicarló (Denominació d’Origen Protegida) enceta el seu mes per excel·lència i ho fa, com ve sent tradicional, amb les 32 Jornades del Pinxo. Del 10 al 26 al gener, Benicarló acollirà una nova edició d’un esdeveniment gastronòmic de referència per als amants de la carxofa. En aquesta edició, són 28 els locals que s’han adherit a les jornades, organitzades per l’Associació de Restauració en col·laboració amb l’Ajuntament de Benicarló.
Cada pinxo té un preu de 3,5 euros i els comensals podran degustar una gran varietat de propostes en els establiments participants, distribuïts en tres rutes segons la ubicació: Ruta Verda, Ruta Blava i Ruta Groga. Per facilitar l’organització, els assistents poden recollir el seu Pinxoport als locals adherits o a l’oficina de Tourist Info, i així participar en un sorteig de premis per cada sis segells aconseguits.
Entre els premis destaquen xecs regal per valor de 100 €, lots de carxofes amb DOP o menús gastronòmics per a dues persones, entre d’altres. L’entrega de premis tindrà lloc el pròxim 12 de febrer a la Tourist Info de Benicarló.
Tots els locals participants presenten les seues propostes en la Demostració Gastronòmica de Pinxos de Carxofa, que se celebra hui mateix i que serveix de presentació de les Jornades del Pinxo i de pòrtic a la 32a Festa de la Carxofa. Les activitats preparades en aquesta edició de la festa continuaran el 24 de gener, amb el sopar de gala de la Carxofa, on es lliurarà el reconeixement Carxofa d’Or al reconegut Chef Bosquet. El 25 i 26 de gener tindrà lloc l’esperat Mercat Gastronòmic, mentre que les Jornades de la carxofa començaran el 27 de gener i s’allargaran fins al 2 de març. La programació es completa amb la torrada popular, l’últim dissabte de febrer.
