El Patronato de Turismo de Castellón ha presentado la primera edición de Krujiente, la Ruta de la Croqueta, una iniciativa gastronómica que se desarrollará del 3 al 25 de julio con la participación de 30 establecimientos hostelerosde la ciudad. El objetivo es dinamizar la actividad del sector durante los meses de verano, fomentar el consumo en los restaurantes locales y consolidar la gastronomía como uno de los principales reclamos turísticos de Castellón.
La campaña nace también como respuesta a las demandas del propio sector hostelero. La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, ha explicado que la iniciativa surge tras recoger la inquietud de los profesionales de la hostelería, que reclamaban nuevas propuestas capaces de atraer clientes durante el verano y generar mayor actividad en los establecimientos.
Miralles ha subrayado que la gastronomía constituye uno de los grandes atractivos de Castellón y ha destacado que el Ayuntamiento pretende seguir potenciándola como herramienta de promoción turística y de desarrollo económico. En este sentido, ha señalado que la ruta permitirá ofrecer una experiencia diferente tanto a los vecinos como a quienes visiten la ciudad durante estas semanas, reforzando así la oferta turística estival.
Un viaje gastronómico sin salir de Castellón
La principal novedad de Krujiente reside en su planteamiento. Cada uno de los 30 restaurantes participantes elaborará una croqueta original inspirada en un país o una región del mundo. Los cocineros podrán reflejar esa inspiración mediante los ingredientes, las técnicas de cocina o las combinaciones de sabores, ofreciendo propuestas exclusivas que permitirán al público realizar un recorrido gastronómico internacional sin salir de Castellón.
Con esta iniciativa, una receta tan tradicional como la croqueta se convierte en un escaparate de creatividad culinaria y en una oportunidad para mostrar la capacidad de innovación de la hostelería castellonense.
El público también decidirá los premios
La organización ha querido dar un papel protagonista a los clientes. Tras degustar las propuestas, los visitantes podrán participar en el Croquevoto, una papeleta disponible en los establecimientos adheridos con la que elegirán sus croquetas favoritas.
Las votaciones servirán para conceder dos reconocimientos: el premio a la Mejor Croqueta, que otorgará un jurado gastronómico, y el de Croqueta Más Popular, elegido directamente por el público.
Además, quienes participen en las votaciones podrán optar a diferentes premios, una fórmula con la que se busca animar a vecinos y turistas a recorrer los distintos restaurantes participantes y completar la experiencia gastronómica.
Guía oficial y seguimiento digital
Para facilitar la participación, la organización pondrá a disposición de los visitantes una Guía Oficial en formato digital. Mediante un código QR, disponible tanto en los restaurantes como en las oficinas de turismo, los usuarios podrán consultar el listado de establecimientos participantes, su ubicación, teléfonos de contacto, la descripción de cada croqueta y la bebida asociada, así como el precio establecido libremente por cada local.
Toda la información y las novedades de la ruta también podrán seguirse a través del perfil oficial de Instagram @krujiente_castellon.
Con esta primera edición, el Patronato de Turismo incorpora una nueva cita al calendario gastronómico de Castellón y refuerza su estrategia de promoción del turismo gastronómico. La Ruta de la Croqueta pretende convertirse en un nuevo atractivo para visitantes y residentes, contribuyendo a dinamizar la economía local y consolidando la ciudad como un destino de referencia también por su oferta culinaria.
