L’esdeveniment, organitzat per la Diputació de Castelló, convertix durant tres dies la plaça Hort del Corders de Castelló en l’epicentre de la gastronomia amb motiu de la celebració d’este certamen en el qual s’han donat cita productors i xefs
La V edició de la Fira de la Primavera Castelló Ruta de Sabor reafirma el seu èxit amb una notable afluència del públic.
L’esdeveniment, organitzat per la Diputació de Castelló a través del Patronat Provincial de Turisme, ha convertit durant tres dies la plaça Hort dels Corders de Castelló en l’epicentre de la gastronomia amb motiu de la celebració d’este certamen en el qual s’han donat cita productors i xefs.
“El balanç positiu durant el cap de setmana demostra la consolidació d’esta fira com un gran aparador de la gastronomia provincial i de l’enorme potencial dels nostres productors i professionals”, ha destacat el vicepresident de la institució provincial i responsable de l’àrea de Turisme, Andrés Martínez.
Esta cita, que ha reunit professionals del sector, productors, cuiners i públic general, ha permés “descobrir noves propostes i posar en valor el que ens fa únics, la qualitat dels nostres productes de proximitat i el talent que hi ha darrere de cada elaboració”, ha subratllat el vicepresident.
Durant els tres dies, veïns i visitants han pogut gaudir de degustacions, showcookings i experiències gastronòmiques que han posat en valor la qualitat i diversitat del producte castellonenc. En este sentit, el responsable de l’àrea de Turisme ha posat l’accent que “esdeveniments com este no sols dinamitzen l’economia local, sinó que són una porta d’entrada a la nostra terra a través d’un turisme gastronòmic cada vegada més en auge”.
Així mateix, el vicepresident ha destacat que “el públic que ha visitat esta quinta edició de la fira de la primavera aprecia la qualitat del producte, és cada vegada més exigent i sap que una marca com Castelló Ruta de Sabor és sinònim d’excel·lència, per la qual cosa els qui la descobrixen no sols repetixen, sinó que es convertixen en els seus millors ambaixadors i, per tant, difonen la qualitat que troben a la nostra província”.
En la present edició, la Fira de la Primavera ha congregat a dèsset empreses de setze municipis castellonencs: Turrones Agut de Benlloch (Benlloc), Cervesa Artesana i Ecològica l’Audaç (Soneja), Fruits de la Terra (la Pobla de Benifassà), Pobill Ecològics (Càlig), Oliquina (Cabanes), Olis Lo Canetà (Canet lo Roig), La Posteta (Figueroles), Artesanos Gil (Altura), patatas fritas Geysel (Sant Mateu), Mel Mas de l’Argila (Benlloc), Quesos de Catí (Catí), Mieles La Alquería (Montanejos), Licores Flor de Azahar (Burriana), Soda Gastronómica Rafinade (Castellón), Mos de Bresca (Llucena), Jamones Alfredo Monfort (Todolella) i panadería Argelita (Argelita).
Cada una d’estes empreses ha donat a conéixer “les singularitats gastronòmiques i la riquesa culinària de les huit comarques castellonenques”, ha assegurat el responsable de l’àrea de Turisme, qui ha agraït la participació de totes les entitats adherides a Castelló Ruta de Sabor, així com als cuiners que han contribuït a l’èxit d’esta edició.
I és que l’esdeveniment, a més dels productors, també ha comptat amb la participació dels xefs Estrella Michelin de la província de Castelló com Miguel Barrera, de Cal Paradís, Alejandra i Emanuel de Atalaya i Raúl Resino, del restaurant Raúl Resino de Benicarló.
