La capital de la Plana ha sigut hui escenari de la semifinal autonòmica del 64é Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, un esdeveniment gastronòmic de primer nivell que ha reunit en el passeig de la platja de la Pineda a cuiners professionals de tota la Comunitat Valenciana
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha destacat que “amb esta semifinal, Castelló s’incorpora a un circuit d’abast internacional, al costat de ciutats com Tòquio o Ciutat de Mèxic, que ja han acollit altres fases del certamen. És una mostra del prestigi d’este concurs i del paper que pot jugar la nostra ciutat en la promoció de la paella com a patrimoni viu i reconegut més enllà de les nostres fronteres”
Castelló ha acollit hui la semifinal autonòmica del 64é Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que ha reunit en el passeig de la platja de la Pineda a cuiners professionals de tota la Comunitat Valenciana. Des de primera hora, els participants han elaborat paelles tradicionals per a 15 racions, seguint la recepta oficial, amb l’objectiu d’aconseguir una plaça en la gran final del 14 de setembre a Sueca.
La jornada ha estat marcada per l’altíssim nivell dels participants, que han demostrat la seua destresa a l’hora d’elaborar una recepta que forma part del patrimoni cultural i gastronòmic de la Comunitat Valenciana. La platja de la Pineda s’ha convertit en l’epicentre de l’excel·lència culinària, consolidant a Castelló com un destí de referència en la defensa i promoció de la paella. En l’esdeveniment s’ha comptat amb la presència de la regidora de Turisme, Arantxa Miralles, i la tinenta d’alcalde del Grau, Ester Giner. També han assistit Teresa Ribes, regidor de Turisme de Sueca, i Víctor *Morejón, regidor de Turisme de Guadalajara.
La regidora de Turisme ha indicat que “el fet que la nostra ciutat aculla esta semifinal autonòmica del Concurs Internacional de Paella de Sueca és un orgull immens. No sols visibilitza el talent dels nostres professionals, sinó que també posa en valor les nostres arrels, la nostra història i la nostra manera d’entendre la cuina. La paella és un símbol universal, però també un llegat que ací, a Castelló, sabem cuidar i projectar com a reclam turístic”.
A més, la regidora de Turisme ha recordat que “amb esta semifinal, Castelló s’incorpora a un circuit d’abast internacional, al costat de ciutats com Tòquio o Ciutat de Mèxic, que ja han acollit altres fases del certamen. És una mostra del prestigi d’este concurs i del paper que pot jugar la nostra ciutat en la promoció de la paella com a patrimoni viu i reconegut més enllà de les nostres fronteres”.
Per part seua, la tinenta d’alcalde del Grau ha destacat que “hui el Grau ha sigut l’epicentre de la paella valenciana i això és una grandíssima notícia que demostra tota la riquesa del nostre districte marítim. Gràcies a tots els participants i a l’organització per dur a terme una jornada tan especial que posa en valor un dels nostres principals encants com és la gastronomia grauera”.
En total, han participat 40 restaurants de diferents localitats de la Comunitat Valenciana. Tots ells han preparat la seua paella a l’aire lliure, sota estricta supervisió del jurat i amb ingredients marcats per la recepta oficial del certamen. Un total de 12 cuiners han sigut els seleccionats per a la gran final de setembre, on es disputarà el títol a la millor paella valenciana del món.
Els 12 guanyadors han sigut Restaurant Rostidor La Carmela, Restaurant Casa Picanterra, Casa Macario, Vernetta Restaurant, Restaurant Binhui Arrocería, Restaurant Tabick Arrosos i Brases, restaurente La Llarga, restaurant Llar del Pescador, Restaurant Rice, La Arrocería de la Musclaire, Restaurant Paco Baile Santa Pola i restaurant Els Avets.
La regidora de Turisme de Sueca ha indicat que “des de l’Ajuntament de Sueca, vull agrair a l’Ajuntament de Castelló per la seua col·laboració i suport, així com als patrocinadors que han fet possible esta trobada. També vull donar les gràcies a totes les persones participants, l’entusiasme i el compromís de les quals han sigut clau per a l’èxit d’esta iniciativa.»
Esta jornada ha posat el fermall a un cap de setmana dedicat per complet a la cultura gastronòmica. Ahir, diumenge 13 de juliol, més d’un centenar de persones van poder gaudir d’un showcooking popular en la zona de *Pinguins, on es va oferir a castellonenques i visitants una degustació gratuïta d’autèntica paella valenciana. Una activitat pensada per a acostar este plat icònic a veïns, visitants i curiosos, en un ambient familiar i festiu.
