El otoño llega cargado de aroma y tradición culinaria en la provincia de Castellón. Durante noviembre, distintos municipios celebran jornadas gastronómicas que rinden homenaje a los platos más característicos de la zona: desde guisos históricos como la Olla de la Plana hasta menús marineros o rutas dedicadas al caracol. Una oportunidad perfecta para descubrir la identidad culinaria del territorio a través de sus restaurantes y productos locales.
Vila-real celebra la XVI Jornada de la Olla de la Plana
Vila-real vuelve a poner en valor uno de sus platos más representativos con una edición más de las Jornadas de la Olla de la Plana, organizadas por la asociación de hostelería ASHIOVI. Esta iniciativa, ya consolidada en la localidad, permite disfrutar de la receta más tradicional en una amplia selección de restaurantes.
Este año participan:
Al d’Emilio, Bar La Plana, Bar Madrigal, Bárbaro, Bocatería Els Lluïsos, Booncata, Casa Silvestre, Cervecería Bocatería El Chufy, Defeli, El Ceramista Restaurante, El Cortijo de Sánchez, El Faro, El Miso, El Rincón de la Olivereta, Els XIII, Los Maños, Pinky Cafetería Bocatería y Restaurante El Termet.
Una oportunidad ideal para degustar este plato de cuchara tan arraigado en la gastronomía de la Plana y que cada establecimiento interpreta a su manera, manteniendo la esencia de la tradición.
Segunda Ruta del Caragol de Burriana
Burriana vuelve a poner el caracol en el centro de su oferta culinaria con la segunda Ruta del Caragol, impulsada por la societat “Vins i Caragols” y doce establecimientos de la ciudad.
- Del 15 de noviembre al 1 de diciembre
- En diversos locales de Burriana
Los participantes podrán probar distintas elaboraciones del caracol, desde recetas tradicionales hasta versiones renovadas. Un recorrido que acerca a vecinos y visitantes uno de los productos más característicos de la gastronomía local.
Showcooking y degustación de ximos en Castellón
Showcooking y degustación de ximos una exhibición gastronómica en vivo donde los asistentes podrán aprender técnicas de cocinado y degustar el plato recién preparado.
- Sábado 22, a las 12:00
- Plaza Doctor Marañón, Castellón
Una propuesta que permite profundizar en este producto tan arraigado en la cocina tradicional de la provincia.
“Assaborint Burriana a la tardor”
También en Burriana, siete restaurantes de la localidad presentan menús especiales a través de la iniciativa Assaborint Burriana a la tardor, que propone platos de temporada elaborados con producto de proximidad.
- Del 14 al 30 de noviembre
- En varios restaurantes de Burriana
Una propuesta que pone en valor la cocina local y su diversidad estacional.
XVI Jornadas Gastronómicas del Arroz a Banda en el Grao de Castellón
El Grao de Castellón continúa celebrando sus tradicionales Jornadas del Arroz a Banda, uno de los platos marineros más emblemáticos de la cocina mediterránea. Los restaurantes de la zona han preparado menús especiales que combinan el arroz con producto fresco de lonja.
- Hasta el domingo 30 de noviembre
- Restaurantes del Grao de Castellón
Estas jornadas mantienen viva la tradición pesquera local, acercando al público una receta que forma parte del patrimonio culinario del litoral castellonense.
