La Fira se celebrarà del 27 al 30 de novembre en El Toro
Una terra que val or
La Fira de la Tòfona Negra de la Villa de El Toro celebra enguany la seua vint-i-dosena edició, consolidant-se com el certamen més antic dedicat a este tresor gastronòmic a Espanya. Del 27 al 30 de novembre, la localitat es convertirà en el punt de trobada per a professionals, aficionats i amants de la cuina que reconeixen en la tòfona negra un ingredient únic i irrepetible.
Durant quatre jornades, El Toro es vestirà de sabor i tradició per a homenatjar un producte que és molt més que un fong: és sinònim de riquesa, identitat i benestar per a un territori que ha sabut convertir el seu sòl en un autèntic tresor gastronòmic.
El programa d’activitats d’enguany inclou xarrades tècniques, debats i conferències sobre el futur del sector tofoner, a més d’exhibicions de gossos tofoners, venda de tòfona fresca i una àmplia mostra de productes locals elaborats amb este ingredient d’excel·lència. Els restaurants de la zona oferiran menús especials inspirats en la tòfona negra, una oportunitat perfecta per a descobrir la creativitat i la qualitat de la cuina rural d’El Toro.
La fira es completarà amb propostes lúdiques i esportives, com el trail de 16,5 quilòmetres del diumenge 30, que unirà natura, esport i gastronomia en una experiència única.
La Fira de la Tòfona Negra de la Villa de El Toro és una cita imprescindible per a qui vol conéixer de prop el món de la tòfona, gaudir de la seua aroma incomparable i descobrir com este ingredient ha situat esta localitat valenciana en el mapa gastronòmic nacional. Perquè qui prova, repetix.
