Vilafranca se convertirá mañana en el epicentro de la innovación y el conocimiento con el inicio de la Fira Destaca en Ruta 2025, un encuentro que se celebrará los días 2 y 3 de octubre y que reunirá a investigadores, empresas, emprendedores e instituciones para debatir sobre los retos de futuro del territorio.
El programa de esta edición incluye conferencias, mesas de debate, networking, exposiciones y actividades de divulgación científica, con el objetivo de impulsar un modelo económico más innovador, sostenible y vinculado a los recursos locales.
Entre las propuestas más esperadas figura la Mesa Retos “Gastronomía y producto de calidad en la provincia de Castellón”, que contará con la conferencia del chef Miguel Barrera, distinguido con una estrella Michelin, y un show cooking en directo a cargo de Emilio Pons, Víctor Deusdad y Elena Marín, Rubén Miralles y Raquel Ferrer. Una oportunidad única para comprobar cómo la innovación culinaria y el producto de proximidad se convierten en experiencias de calidad.
La Fira Destaca en Ruta, impulsada por la Cátedra de Innovación Cerámica “Ciutat de Vila-real” de la Universitat Jaume I con la colaboración de administraciones y entidades locales, pretende acercar la ciencia, la tecnología y la innovación a los municipios de la provincia, generando sinergias y oportunidades de desarrollo
