La plaza Santa Clara de Castelló ha acogido este sábado la primera jornada del concurso Senior Chef, una iniciativa gastronómica que une a abuelos, abuelas, nietos y nietas en torno a los fogones. Veinte parejas intergeneracionales han participado en esta propuesta que busca transmitir recetas tradicionales, fomentar el aprendizaje compartido y dar valor a los productos de proximidad.
Durante la fase eliminatoria de la mañana, las parejas se han enfrentado al reto de preparar una ensalada con vinagreta. Diez de ellas han pasado directamente a la semifinal, pero la organización ha sorprendido al público con una repesca. Dos parejas más han logrado clasificarse tras superar una prueba adicional: la elaboración de un alioli tradicional con mortero.
Ya por la tarde, los concursantes han tenido que preparar “la croqueta del abuelo”, una versión libre a base de patata, rellena de carne, pescado o verdura y acompañada de una mayonesa de autor.
La final se celebrará este domingo por la mañana. Las cinco parejas finalistas deberán preparar un menú compuesto por un plato principal, basado en una receta familiar, y un postre, en un tiempo máximo de hora y media. La pareja ganadora recibirá como premio una experiencia gastronómica para cuatro personas, además de trofeo y chaquetillas. También se entregarán premios al segundo y tercer puesto.
Clara Adsuara, concejala de Gente Mayor, ha subrayado el valor de este tipo de iniciativas: “Es una forma de fomentar el envejecimiento activo y de transmitir conocimientos entre generaciones, recuperando sabores y costumbres que forman parte de nuestra identidad”.
