Vila-real, 9 d’abril de 2025. L’Ajuntament de Vila-real, a través de la Regidoria de Comerç i Hostaleria i en col·laboració amb l’Associació d’Hostaleria i Oci de Vila-real (Ashiovi), ha presentat este matí la XVII edició de la Ruta de la Tapa, un esdeveniment gastronòmic ja consolidat dins del calendari local i comarcal, que se celebrarà del 17 d’abril al 4 de maig de 2025.
El regidor de Comerç i Hostaleria, Xus Madrigal, ha destacat la importància d’esta cita per al sector hostaler de la ciutat: “La Ruta de la Tapa és molt més que una proposta culinària. És una manera de socialitzar, de dinamitzar el consum local i de continuar impulsant un sector clau per a l’economia de Vila-real”. Madrigal ha agraït el treball d’Ashiovi per fer possible esta nova edició i ha felicitat els 22 locals participants pel seu compromís i creativitat.
Per la seua banda, el president d’Ashiovi, Emilio Miralles, ha posat en valor l’esperit solidari que, una vegada més, acompanya esta Ruta. Tots els establiments participants han realitzat una aportació solidària de 50 €, que es destinarà íntegrament a l’Associació d’Afectats per la Síndrome per Deficiència de CDKL5, una malaltia genètica rara que afecta el desenvolupament neurològic.
Cada establiment oferirà dues tapes: una de lliure elecció i una altra amb la taronja com a ingredient principal, en qualsevol modalitat (dolça o salada). El preu de cada tapa, amb beguda inclosa, serà de 4,50 euros. Els horaris generals seran de dijous a diumenge, de 12.00 a 14.00 h i de 19.00 a 21.00 h.
Els clients podran votar les seues tapes preferides a través dels tradicionals tapaports, que hauran de comptar amb el segell de huit establiments diferents per participar en el sorteig de diversos premis: un lot especial de productes ibèrics valorat en 500 euros, vals regal per consumir en locals associats, i premis especials per a les millors fotografies publicades a les xarxes socials de la Ruta (@rutadelatapavila), amb la col·laboració de Clar Televisió.
A més dels premis populars, un jurat professional ha valorat les tapes en una degustació prèvia celebrada els dies 8 i 9 d’abril. El jurat ha estat integrat per representants institucionals, del món gastronòmic i empresarial, entre ells la presidenta de les Ames de Casa, Amelia Guillamón, la vicealcaldessa Maria Fajardo, el reconegut influencer gastronòmic Juan Sergio Gallén, el propietari de l’empresa García Folques, Mauricio García Folques i el xef Rubén Miralles.
Els premis per als establiments inclouen cinc guardons de 500 euros cadascun per les millors tapes segons el públic i el jurat, així com un premi especial a la innovació, presentació i creativitat. El lliurament de premis tindrà lloc el 28 de maig al Gran Casino de Vila-real.
Tant des del consistori com des d’Ashiovi s’ha volgut agrair el suport del teixit empresarial local que fa possible la Ruta, amb patrocinadors com Porcelanosa, Ruralnostra, Multiópticas, Grupo TELLO Alimentación, Revimed, García Folques, Mapfre, Novell, Caixa Rural i la Fundació Caixa Rural Vila-real, així com Coca-Cola.
“Este esdeveniment és una mostra del potencial gastronòmic, solidari i social de Vila-real. Una iniciativa que uneix tradició i innovació, sabors i solidaritat, i que fa ciutat”, ha conclòs Xus Madrigal.
=Llibret Ruta de la Tapa 2025=
