La cita, impulsada des d’Ashiovi amb el suport de l’Ajuntament de Vila-real i l’Associació Gastronòmica, es desenvoluparà del 19 d’abril al 5 de maig
Vila-real es prepara per a degustar les proposades culinàries dels restauradors locals en la XVI Ruta de la Tapa, una cita imprescindible en el calendari d’esdeveniments gastronòmics de la ciutat impulsada per l’Associació d’Hostaleria i Oci de Vila-real (Ashiovi) amb el suport de l’Associació Gastronòmica i la Regidoria de Comerç i Hostaleria. La ruta, que en aquesta edició comptarà amb la participació de 14 locals, arranca aquest divendres 19 d’abril i finalitzarà el 5 de maig, amb l’objectiu de “donar a conéixer la riquesa culinària que caracteritza a Vila-real i potenciar el sector mobilitzant el consum a través d’aquesta modalitat gastronòmica totalment consolidada”, ha explicat la regidora de Comerç i Hostaleria, Ana Torres. La regidora ha presentat aquest matí la XVI Ruta de la Tapa al costat del president d’Ashiovi, Emilio Miralles, i el president de l’Associació Gastronòmica, Ximo Abril.
Torres ha agraït l’esforç de Ashiovi, l’Associació Gastronòmica i els restaurants participants per mantindre una Ruta de la Tapa que “és un exemple de la qualitat dels nostres locals i que després de 16 edicions és ja tot un referent”. En aquest sentit, Miralles ha recordat que la Ruta de la Tapa de Vila-real és la degana de la província. Per part seua, Ximo Abril ha explicat que, com cada any, els restaurants hauran de preparar una tapa de lliure elecció i una altra amb taronja com a ingredient principal. El preu de les tapes serà de 4,5 euros, incloent també una beguda i el públic podrà emplenar com cada any el Tapaporte amb 8 encunys de diferents restaurants per a participar en el sorteig de premis.
També un any més es manté l’aportació solidària de 50 euros per cada restaurant participant, una recaptació que en aquesta ocasió es destinarà a l’associació VILATEA, Associació d’Autisme de Vila-real.
Emilio Miralles ha incidit de manera especial en l’esforç que realitzen els restaurants que participen en la ruta i que en aquesta edició són 14: Asador Torrehermosa, Bonica Tasca-bar, Booncata, El Casino, Els XIII, Los Toneles, Maribel Bar Cafeteria, Pantomima Tapes i Brases, El Gaucho, Pizzeria Cristal, Restaurant Bárbaro, El Ceramista, Tejemaneje i Z108 Sushi.
Els participants també opten a diferents premis, tant del públic com del jurat professional, que ahir mateix es va reunir per a provar les tapes en el local de l’Associació de Ames de casa. El jurat d’aquesta edició està format per la presidenta de les Ames de casa, Amelia Guillamón; Susana Pérez, directora de Radio Vila-real; Germán Canós, influencer gastronòmic; Ximo Abril, president de l’Associació Gastronòmica de Vila-real; i Chelo Albiach, coordinadora general de Ruralnostra i directora de Ruralnostra Vila-real.
El lliurament de premis es realitzarà el 29 de maig en el Gran Casino. En total, s’entregaran cinc premis dotats amb 500 euros cadascun d’ells: dos premis a les tapes més votades pel públic tant de taronja com de lliure elecció; dos premis del jurat a les millors tapes de taronja i de lliure elecció; i finalment un premi especial del jurat a la innovació, presentació i creativitat.
Finalment, Emilio Miralles ha agraït el suport de la Regidoria de Comerç i Hostaleria i de tot el consistori, així com dels patrocinadors: Ruralnostra, Porcelanosa, Revimed, Grupo Tello Alimentación, Mapfre, Coca-Cola i Multiópticas.
Llibret Ruta de la Tapa: punxar ací
