La Organización Mundial del Aguacate propone un delicioso desayuno con las vitaminas y grasas monoinsaturadas adecuadas para comenzar la jornada de la manera más saludable
El invierno es tiempo de celebraciones y festines, y el Año Nuevo trae consigo un renovado interés por la salud y el bienestar. Esta receta es una alternativa ideal a las tradicionales golosinas azucaradas típicas de estas fiestas que ya terminan. Descubre una opción deliciosa y nutritiva: un desayuno triunfante a base de aguacate.
El aguacate no es sólo una delicia culinaria, sino también una gran fuente de nutrientes. Repletos de grasas monoinsaturadas cardiosaludables, fibra y vitaminas y minerales esenciales, los aguacates son el ingrediente principal perfecto para un desayuno que combine sabor y nutrición.
¿Quién dijo que los aguacates para desayunar tenían que ser en tostadas?
Las tostadas con aguacate están en el menú de casi todos los lugares de brunch de la ciudad, así que ¿por qué no variar un poco? Esta obra maestra culinaria a base de aguacate está meticulosamente elaborada no solo para deleitar el paladar, sino también para que comenzar un viaje hacia un Año Nuevo más saludable.
Ingredientes
1 aguacate
2 tortillas de trigo/maíz
2 huevos
2 tomates maduros
½ cebolla
1 pimiento verde italiano
Sal de ajo
Salsa tabasco
Sal
Aceite de oliva virgen extra
4-5 ramitas de cilantro fresco
Método
- Pelar y picar la cebolla, el pimiento verde y los tomates. Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y freír las verduras a fuego lento. A mitad de cocción, añadir salsa tabasco al gusto y una pizca de sal y sal de ajo. Remover de vez en cuando hasta que las verduras estén tiernas. Reservar.
- Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en otra sartén y dorar las tortillas por ambos lados. Reservar.
- Cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso y la piel. Cortar cada mitad en rodajas finas, a lo ancho, y formar una espiral. Reservar.
- Por último, calentar el aceite en una sartén y freír los dos huevos.
- Colocar las tortillas en dos platos, cubrir con las verduras y poner encima los huevos. Servir con el aguacate y unas ramitas de cilantro fresco.
Acerca de la Organización Mundial del Aguacate
La Organización Mundial del Aguacate es una organización sin ánimo de lucro fundada en 2016 cuyos miembros son productores, exportadores e importadores de aguacate de todo el mundo, incluidos los cuatro principales países productores proveedores de la UE y el Reino Unido. La Organización Mundial del Aguacate promueve el consumo de aguacates por su valor nutricional y sus reconocidos beneficios para la salud. También comparte con el público información y conocimientos sobre la producción, las cadenas de suministro y la sostenibilidad del aguacate.
Foto de portada: Organización Mundial del Aguacate
