La cita, impulsada per l’Associació Gastronòmica de Vila-real amb la col·laboració de l’Ajuntament, se celebrarà el dimarts 22 a les 18.00 hores
El berenar més divertit de l’estiu torna a Vila-real amb la recuperació de la festa de l’entrepà gegant. Després de nou anys des de l’última edició, aquesta cita gastronòmica, impulsada per l’Associació Gastronòmica amb la col·laboració de la Regidoria de Comerç i Hostaleria, i en la qual també participa l’Associació d’Hostaleria i Oci (Ashiovi), torna amb forces renovades i amb el repte de superar el rècord de 2014, quan quasi es va arribar als 300 metres d’entrepà. Així, aquest pròxim dimarts 22 d’agost, a les 18.00 hores, la plaça del Pastoret del Termet de Vila-real es convertirà en una gran cuina a l’aire lliure en la qual els propis assistents prepararan els diferents trams de l’entrepà de grans dimensions amb els ingredients que prèviament s’hauran disposat per a cadascuna de les parts d’aquest singular aparedat que el públic degustarà una vegada elaborat.
El regidor de Comerç i Hostaleria, Xus Madrigal, ha recordat que aquesta festa “va sorgir de la mà dels enyorats Pasqual Batalla, tinent d’alcalde de l’Ajuntament, i el restaurador Pepe Cabanes ‘El Dimoni’, dues persones que es van implicar en la recuperació i difusió de la gastronomia local així com en l’impuls a aquesta mena d’iniciatives per a dinamitzar el sector”. El regidor ha agraït la implicació de l’Associació Gastronòmica de Vila-real en la recuperació d’aquest acte “amb el qual esperem que les famílies puguen gaudir d’una vesprada divertida en un entorn únic com és el nostre paratge del Termet i l’ermita de la Mare de Déu de Gràcia”. Madrigal s’ha mostrat convençut que, gràcies a la gran tasca de l’Associació Gastronòmica i Ashiovi, així com a la participació del públic, “podrem superar el rècord i elaborar un entrepà de més de 300 metres de longitud”.
Per a això, es necessitaran més de 500 barres de pa que prepararà Santi, del forn tradicional de Garrofa, tal com explica el president de l’Associació Gastronòmica de Vila-real, Ximo Abril. Els ingredients per a emplenar l’entrepà gegant també es compten per centenars i per quilos. Prop d’un miler de rodanxes de formatge, més de 600 porcions de salsitxó, altres tantes de xoriço, mortadel·la, pernil york, mitja dotzena de llandes grans de tonyina, més de cinc quilos de crema de cacau, tres quilos de cacau en pols, tres quilos de llet condensada i més de quatre quilos de plàtans. Abril detalla que “els ingredients estaran distribuïts en les taules de manera que el públic podrà triar quin tram de l’entrepà vol elaborar, en funció de les seues preferències, ja que després podran gaudir d’aquest berenar”.
Del total de 300 metres d’entrepà, prop d’un centenar estaran reservats per a un entrepà que es prepararà expressament per a donar a Càritas. A més, també s’ha reservat una part de l’entrepà especial per a celíacs.
La festa finalitzarà amb una divertida batalla de merengues i globus d’aigua en la qual gaudiran sobretot els més xicotets però que està oberta a la participació de tots els assistents. Tant el regidor de Comerç i Hostaleria com el president de l’Associació Gastronòmica han convidat a la ciutadania a sumar-se a aquesta festa de l’entrepà gegant i a gaudir d’una vesprada divertida i saborosa.
Foto: arxiu
