Les festes de Vila-real no s’entendrien sense els esdeveniments gastronòmics que copen el programa festiu o l’activitat particular de penyes i grups d’amics, que es reuneixen en aquests dies al voltant de la taula.
Els concursos de paelles i empedrats, la nit de la xulla –declarada Festa de Interés Turístic Provincial-, el concurs d’elaboració d’All i oli, la nit del tombet de bou, els macrosopars de veïns,… són referents dins i fora de Vila-real.
A això s’uneix que l’aspecte culinari ha guanyat molt de protagonisme en les penyes que convoquen als seus comensals a l’esmorzar, al dinar o al sopar, i en alguns casos també al ressopar. I dins de tot aquest ventall de possibilitats per a gaudir del bon menjar, hi ha ingredients que adquireixen una especial rellevància, com l’arròs.
Tot i això la innovació culinària és cada volta més present a les cuines dels casals festius. La festa és gastronomia i la gastronomia és festa.
