Por primera vez la olleta se abre a un concurso nacional que promociona este plato típico por toda la geografía
Las jornadas gastronómicas Mengem a Vila-real, serán protagonistas un otoño más. Durante el mes de noviembre, los restaurantes del municipio ofrecerán un menú especial con ‘olleta de La Plana’ como plato principal.
Entre las novedades de este año cabe destacar que las jornadas han comenzado a finales de octubre con un showcooking y la degustación popular a beneficio de Manos Unidas. Y por primera vez, la olleta se abre a un concurso nacional que promociona este plato típico por toda la geografía española los participantes elaboran su propuesta con los 26 ingredientes tradicionales de la olleta de la Plana. Esta 12ª edición cuenta con un padrino de excepción como Pepe Rodríguez, presentador de Masterchef y propietario del Bohío.
I Jornada de vinos y productos de Ruta de Sabor
La Asociación de Hosteleros de Vila-real celebró la I Jornada de cata de vinos y productos de la Ruta de Sabor en la que participaron una buena representación de restauradores de la ciudad y la provincia. En un momento en el que el producto de proximidad adquiere todavía un mayor valor añadido, este tipo de actividades son fundamentales para un sector que con la mejoría de la pandemia, vuelve a trabajar al ritmo de antes de la llegada del Covid.
Fomento del reciclaje del vidrio
El edil de Agricultura, Sostenibilidad, Transición Ecológica, Energética y Medio Ambiente José Ramón Ventura, se ha reunido con responsables de Ecovidrio y de la Asociación de Hostelería y Ocio de Vila-real (ASHIOVI) para impulsar una campaña de fomento del reciclaje del vidrio en los establecimientos de hostelería y restauración. El Plan Integral de Residuos de la Comunitat Valenciana establece como obligatoria la separación en origen y recogida selectiva de los residuos de envases de vidrio sector del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) desde el 1 de enero de 2021. La iniciativa contempla la entrega de cubos a los hosteleros que los soliciten.
