Cada any al mes de gener a Benicarló es celebra la Festa de la Carxofa, declarada d’Interès Turístic Autonòmic, una festa viva i amb constant evolució, convertint-se en una fita gastronòmica molt important a la província i a nivell nacional. Posteriorment s’han afegit altres disciplines com l’art i la formació, tot i que l’autenticitat i singularitat de la festa és un reflex de la cohesió de tot un poble (agricultors, restauradors, Consell Regulador, Ajuntament, etc.). La Carxofa de Benicarló és l’únic producte amb denominació d’origen de la província de Castelló. Al voltant de la seua festa es dona un ampli programa d’activitats, entre aquestes les més importants i significatives són: la tradicional «Torrà de les carxofes» i l’espectacular Demostració Gastronòmica, on els restaurants de Benicarló sorprenen amb multitud de plats elaborats amb el producte estrela. Durant les setmanes següents a la festa, que habitualment té lloc l’últim cap de setmana de gener, segueixen les esperades Jornades dels Pinxos de Carxofa als bars de la ciutat, en els quals es poden degustar delicioses elaboracions a preus aptes per a totes
les butxaques.
Benicarló és una destinació ideal per la pràctica d’activitats nàutiques durant tot l’any, per gaudir de les se- ues aigües tranquil·les, amb el port i les platges com a paisatge de fons.
Tant si es va en família, grup o parella, i siga quina siga l’edat o condició física, Benicarló ofereix un ampli ventall de possibilitats, aptes per a tots els públics: vela, caiac, windsurf, paddle surf, skate surf, snorkel, sub- marinisme, pesca esportiva o gaudir de les millors rutes marítimes (amb o sense patró) a espais naturals com el Delta de l’Ebre, la Serra d’Irta o les Illes Columbretes. Qualsevol d’aquestes activitats de ben segur es con- vertiran en una inoblidable experiència.
En acabar les Jornades dels Pinxos, comencen les Jornades Gastronòmiques de la Carxofa, on els restaurants de la ciutat ofereixen als seus clients suculents i creatius plats.
Benicarló és terra i és mar, per eixe motiu no podia faltar la tradicional cuina marinera que compta amb plats emblemàtics d’antiga tradició, com: els allipebres, els ranxos mariners, els suquets, les fideuades o els arrossos. Tots aquests plats estan cuinats amb peixos i mariscs de la Llotja de Benicarló.
Així doncs, les reconegudes Jornades del Polp a Caduf i Peix de Llotja són una excel·lent ocasió per a degustar la gastronomia marinera benicarlanda. Aquestes tenen lloc entre els mesos de setembre i octubre, on és possible gaudir dels millors productes que ens dona el nostre Mediterrani.
Benicarló és sinònim de gastronomia, qualitat, mestratge, imaginació i ‘savoir fair’ de tots els restauradors que elaboren els seus exquisits plats amb productes Km 0, que no deixen indiferents a la gent, i que van des de la cuina més innovadora a la més tradicional. No en va alguns dels restaurants de la seua carta han sigut guardonats amb una estrela Michelín o sols Repsol.
