La iniciativa, ja consolidada en el calendari gastronòmic local, ret homenatge a dos productes essencials de la dieta mediterrània: el polp i la sépia, ingredients protagonistes en la cuina marinera tradicional del Grau
En esta onzena edició, participen 12 restaurants locals que oferiran menús especials durant tot el període de les jornades del 16 de maig al 15 de juny
13 de maig de 2025.- El Patronat de Turisme ha presentat este matí la XI edició de les Jornades Gastronòmiques del Polp i la Sépia, que se celebraran del 16 de maig al 15 de juny en el districte marítim. L’acte ha comptat amb la presència de la regidora de Turisme, Arantxa Miralles, i la tinenta d’alcalde del Grau, Ester Giner, els qui han destacat “la importància d’esta iniciativa per a consolidar a Castelló com a destí gastronòmic de referència”.
“Continuem treballant per a posicionar la nostra ciutat com un referent gastronòmic a Espanya i en el món. Estes jornades són un pas més en l’aposta per donar valor als nostres productes locals, a la nostra hostaleria i al sabor autèntic del Grau. Ho fem, a més, de la mà dels hostalers perquè la iniciativa puga tindre un impacte econòmic a la nostra ciutat”, ha assenyalat Miralles.
Per part seua, la tinenta alcalde del Grau ha subratllat que “el districte marítim no sols és mar i tradició, també és sabor, hospitalitat i bona taula. Estes jornades són una oportunitat perfecta per a gaudir de tot el que oferix la nostra zona marítima en un ambient acollidor i amb una oferta culinària de primer nivell”.
La iniciativa, ja consolidada en el calendari gastronòmic local, ret homenatge a dos productes essencials de la dieta mediterrània: el polp i la sépia, ingredients protagonistes en la cuina marinera tradicional del Grau.
En esta onzena edició, participen 12 restaurants locals que oferiran menús especials durant tot el període de les jornades. Cada proposta inclourà tres entrants, un arròs com a plat principal i postres, elaborats amb producte fresc i de proximitat, característic de la qualitat culinària grauera.
Els restaurants que participen enguany són: La Ola, Brisamar, La Ballena, Casa Juanito, Casa Santiago, Nou Escull, Tasca del Puerto, RI&CO Restaurant, Restaurante Mediterráneo, El Mirador del Port, Casa Lola y Lo de Sancho.
Les Jornades Gastronòmiques del Polp i la Sépia formen part de l’estratègia turística de l’Ajuntament de Castelló per a impulsar el turisme gastronòmic i dinamitzar l’economia local a través de propostes que posen en valor el producte, la tradició i l’excel·lència culinària de la ciutat.
