La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, ha presentado junto al comité organizador la 17ª edición de la Ruta de Tapas Sabores Castellón, una de las citas gastronómicas más consolidadas de la ciudad, que se celebrará del 15 de octubre al 7 de noviembre con la participación de 60 establecimientos hosteleros. La iniciativa vuelve a apostar por la gastronomía local, el producto de proximidad y la creatividad de los profesionales de la hostelería, con una importante renovación de la oferta, ya que un total de 20 locales participan por primera vez.
Miralles ha destacado la importancia de esta iniciativa para dinamizar la actividad hostelera y turística de Castellón, al tiempo que invita tanto a los vecinos como a quienes visitan la ciudad a descubrir su oferta gastronómica. “La Ruta de Tapas es una oportunidad para poner en valor el talento de nuestros hosteleros, dar a conocer la riqueza de nuestra gastronomía y seguir haciendo de Castellón una ciudad atractiva para disfrutar durante todo el año”, ha señalado.
La edil ha subrayado también el valor de una propuesta que, “edición tras edición, contribuye a generar actividad económica y a reforzar la identidad gastronómica de la ciudad. Que este año contemos con 60 establecimientos y que un tercio de ellos se incorporen por primera vez demuestra que la ruta sigue creciendo y despertando el interés de nuevos profesionales. Es una buena noticia para nuestra hostelería y para todos aquellos que disfrutan descubriendo Castellón a través de su cocina”.
60 establecimientos y 90.000 tapas previstas
La Ruta de Tapas Sabores Castellón ofrecerá durante 24 días la posibilidad de recorrer la ciudad a través de las propuestas culinarias de sus 60 locales participantes, que competirán por el reconocimiento a la Mejor Tapa del Año. Cada establecimiento presentará dos tapas y el precio de cada propuesta, acompañada de bebida, será de 6 euros.
La organización prevé que durante esta edición se sirvan más de 90.000 tapas y estima un impacto económico superior a los 1,2 millones de euros en el sector hostelero.
Asimismo, se calcula que el 23 % de los consumidores serán visitantes procedentes de fuera de Castellón, una cifra que refuerza el atractivo de esta iniciativa como herramienta de promoción turística y dinamización de la economía local.
El 25 de noviembre se celebrará el Máster Sabores Castellón
La ruta tendrá su continuación el miércoles 25 de noviembre con la celebración del Máster Sabores Castellón 2026, el evento en el que los chefs finalistas elaborarán sus propuestas en directo ante el público y un jurado invitado que elegirá la Mejor Tapa de Castellón 2026.
Esta cita se ha consolidado como uno de los momentos destacados del calendario gastronómico local, reuniendo a profesionales de la hostelería, representantes institucionales, medios de comunicación y público en torno a la creatividad culinaria y al talento de los participantes.
Una imagen firmada por el artista castellonense Pepe Mingol
La imagen oficial de esta 17ª edición lleva la firma del artista castellonense Pepe Mingol, autor de la obra Castellón vibra, creada expresamente para la ocasión. La pieza transmite el dinamismo y la alegría de compartir mesa, además de reflejar la gastronomía como un punto de encuentro y convivencia.
Compromiso solidario con el Banco de Alimentos
La Ruta de Tapas volverá a incorporar una vertiente solidaria mediante la colaboración con el Banco de Alimentos de Castellón. Las guías oficiales en formato físico estarán disponibles en los establecimientos participantes y en las oficinas de Turismo con un donativo de 50 céntimos, cuya recaudación se destinará íntegramente a la compra de alimentos para las familias que más lo necesitan en la provincia.
Guía oficial para descubrir las propuestas
La guía oficial de la ruta recogerá la información de los 60 establecimientos participantes, su ubicación, teléfono y descripción de las dos tapas que ofrecerá cada local. Los interesados podrán conseguirla mediante el donativo solidario en los propios establecimientos y en las oficinas de Turismo de Castellón. También estará disponible en formato digital a través del perfil de Instagram @sabores_castellon.
