L’actor i membre de la Reial Acadèmia de Gastronomia Juan Echanove serà el padrí de la XVII edició de les Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana, una cita que tindrà com a acte central la jornada de Cuina en viu del pròxim 19 d’octubre i que es completarà durant tot el mes de novembre amb la participació de 16 establiments de la ciutat i el Concurs Nacional Olla de la Plana.
El regidor d’Hostaleria, Xus Madrigal, ha destacat la implicació dels professionals del sector en una iniciativa que, després de 17 edicions, s’ha consolidat com un referent gastronòmic i una eina de dinamització econòmica. «És un orgull estar envoltat de la gent de l’hostaleria i la gastronomia, que treballa cada dia perquè Vila-real siga un referent gastronòmic i econòmic», ha assenyalat.
Madrigal ha agraït la tasca diària dels establiments locals, que contribueixen a donar vida a la ciutat i a generar activitat als carrers. «La gastronomia també genera economia. Només cal passejar per Vila-real i veure els restaurants plens i la gent al carrer. L’hostaleria és una part important d’una ciutat viva, que genera activitat i que no és una ciutat dormitori», ha afirmat.
El regidor també ha volgut reconéixer l’esforç de les entitats organitzadores i de les empreses patrocinadores, així com recordar la figura de Pasqual Batalla, a qui ha destacat per la seua contribució a l’impuls de la iniciativa. A més, ha subratllat el vessant solidari de les jornades, que des dels seus inicis han incorporat accions de suport a associacions locals. «Vila-real és una ciutat viva, que genera economia i que també és solidària. Aquestes jornades permeten donar suport a entitats del poble i ajudar a visibilitzar la seua tasca i les seues reivindicacions», ha explicat. Madrigal ha conclòs que «Vila-real és, durant el mes de novembre, la capital de la cullera», en referència al protagonisme que adquirirà l’Olla de la Plana durant les jornades.
La jornada de Cuina en viu se celebrarà el 19 d’octubre, a partir de les 9.30 hores, al Teatre Tagoba, amb una programació que reunirà professionals destacats de la gastronomia valenciana i nacional. A més de Juan Echanove, que ha participat en projectes de divulgació gastronòmica com Un país para comérselo i De la vida al plato, hi intervindran Sergio Terol, president de l’Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana, i quatre xefs reconeguts amb estrella Michelin. Terol obrirà les ponències amb «El paper de l’Acadèmia en la defensa, promoció i futur de la gastronomia valenciana». A continuació, intervindran Sara Ferreres, del restaurant Taller Arzuaga, de Quintanilla de Onésimo (Valladolid), amb «La Olla des de la Ribera del Duero»; Rafa Soler, del restaurant Audrey’s de Calp, amb «Nuestro legado»; Susi Díaz, del restaurant La Finca d’Elx, amb «Cocina del recuerdo»; i Rubén Miralles, del restaurant Rubén Miralles de Vinaròs, amb «Olla de la iaia».
L’aforament de la jornada és limitat i les persones interessades a assistir-hi han d’enviar les seues dades al correu electrònic ashiovi@ashiovi.com. Les reserves s’atendran per ordre de recepció.
La programació continuarà a la vesprada del 19 d’octubre. A les 17.30 hores està previst el sorteig de la ubicació dels participants i, a les 18.00 hores, a la plaça de la Vila, se celebrarà el Concurs Nacional Olla de la Plana. El president d’Ashiovi, Emilio Miralles, ha explicat que el concurs comptarà amb els Premis Pasqual Batalla, als quals podran optar els restaurants participants. «L’objectiu és reconéixer les millors elaboracions i continuar donant a conéixer l’Olla de la Plana més enllà de les nostres fronteres», ha assenyalat.
Els premis inclouran un primer premi nacional de 1.000 euros i trofeu, un segon premi nacional de 750 euros i trofeu, un premi especial provincial de 500 euros i trofeu i un premi especial local de 350 euros i trofeu.
El jurat estarà integrat per professionals de l’àmbit de la formació gastronòmica i la crítica, així com per Sergio Terol, i valorarà aspectes com la cocció dels ingredients i les textures, el gust, el color i l’aroma. El lliurament de premis està previst per al 9 de desembre de 2026 al Gran Casino de Vila-real.
A les 18.30 hores, la plaça de la Vila acollirà la tradicional degustació popular de l’Olla de la Plana, organitzada per l’Associació Gastronòmica i Cultural de Vila-real. En aquesta ocasió es prepararan 1.400 racions, a les quals se sumaran 350 racions aportades solidàriament pels establiments participants.
El president de l’Associació Gastronòmica i Cultural de Vila-real, Ximo Abril, ha destacat el caràcter solidari de la degustació. «Enguany volem que la tradicional Olla de la Plana servisca també per a donar suport a una bona causa. Per només 2 euros, les persones podran adquirir la caçoleta ceràmica tradicional per a degustar l’olla i tota la recaptació es destinarà a Un Petit Pas-Unpepa», ha explicat. Aquesta associació treballa per millorar la qualitat de vida de les persones amb síndrome de Prader-Willi.
Les XVII Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana es desenvoluparan de l’1 al 30 de novembre amb la participació de 16 establiments de la ciutat: Al d’Emilio, Blecco Bar, Bocateria La Morena, Bar La Plana, Bar Madrigal, Bocateria Els Lluïsos, Booncata, Casa Silvestre, Cafeteria Sedre, Defeli, El Cortijo de Sánchez, El Faro, El Miso, El Rincón de la Olivereta, Els XIII i Los Maños.
Durant el mes de novembre, els establiments participants oferiran les seues propostes gastronòmiques vinculades a les jornades. A més, els comensals rebran una papereta per a participar en el sorteig d’un menjar o sopar per a dues persones.
Les jornades estan organitzades per Ashiovi (Associació d’Hostaleria i Oci de Vila-real) i l’Associació Gastronòmica i Cultural de Vila-real, amb la col·laboració de Porcelanosa, Revimed, Caixa Rural Vila-real, García Folques, Xtone, Nua-Studio, La Cooperativa Vila-real/Cepsa, Dil Pomona Iberia, Agua de Benassal, Bodegas Martínez Lacuesta, Multiópticas, Ambar i Villarreal CF.
