Vila -real ha viscut aquest matí l’inici de les XVI Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila -real… Olla de la Plana, un esdeveniment consolidat com una de les cites gastronòmiques més rellevants del calendari local. La jornada ha començat al Teatre Tagoba amb la presència de l’alcalde, José Benlloch, i diverses autoritats locals, entre elles el regidor de Comerç i Hostaleria, Xus Madrigal, el president d’ASHIOVI, Emilio Miralles, i el president de l’Associació Gastronòmica Cultural de Vila -real, Ximo Abril.
L’esdeveniment compta enguany amb la participació de 19 establiments i diversos xefs amb Estrella Michelin, destacant la presència de Ricard Camarena, guardonat amb dues estreles Michelin, una estrella verda i tres sols Repsol, i reconegut com el sisè millor restaurant vegetal del món. Camarena ha coordinat el showcooking que s’ha celebrat aquest matí a partir de les 9.30 hores, en què els assistents han pogut gaudir de demostracions en viu d’alta cuina i degustacions que uneixen tradició i innovació. També han participat xefs de renom com Miguel Barrera (Cal Paradís, Vall d’ Alba ), Elena Lucas (La Lobita, Sòria), Jeroni Castell (Les Moles, Ulldecona) i María Gómez (Magoga, Cartagena), així com la periodista gastronòmica Carla Centelles, CEO de Terrenae.
Segons Xus Madrigal, aquestes jornades tenen com a objectiu “fer valer la riquesa culinària de Vila -real i impulsar el sector hostaler de la ciutat a través de propostes que combinen tradició, innovació i promoció econòmica”. L’edició d’enguany se celebra de l’1 al 30 de novembre, amb activitats que inclouen tastos, showcookings i concursos que posen en valor plats tradicionals com l’olla de la Plana.
Aquest mateix dia a la tarda tindrà lloc el concurs nacional d’olla de la Plana, amb premis que van dels 1.000 € i trofeu del primer premi nacional als 350 € i trofeu del primer premi especial local. La decisió del jurat es farà pública en l’acte de lliurament de premis, previst pel 9 de desembre al Gran Casino de Vila -real.
Enguany es prepararan 1.500 racions d’olleta a la plaça de la Vila , que es podran degustar juntament amb les 400 racions aportades pels establiments participants, a un preu solidari de 2 euros per ració. Els assistents podran endur-se la cassoleta de ceràmica tradicional, amb la recaptació íntegra destinada al col·legi de La Panderola de Vila -real.
Amb aquest matí d’alta cuina i inici oficial de les jornades, Vila -real confirma novament el seu compromís amb la gastronomia de cullera i la promoció dels valors culturals i econòmics del seu sector hostaler.
