Durant 24 dies, veïns i visitants podran gaudir d’una experiència gastronòmica que convida a recórrer la ciutat barri a barri, descobrint la creativitat dels xefs locals i el sabor de Castelló. El recorregut culminarà el dimecres 26 de novembre amb el Màster Sabors Castelló 2025, un esdeveniment en directe on els finalistes cuinaran davant el públic i un jurat professional triarà la Millor Tapa de l’any – Edició Tardor 2025
Dels 62 establiments participants, un total de 37 oferixen opcions aptes per a persones celíaques, una aposta clara per la inclusió i l’accessibilitat gastronòmica. En paraules de la regidora de Turisme, Arantxa Miralles, “amb esta aposta reforcem el nostre compromís amb este col·lectiu i potenciem una ruta adaptada per a tots els públics, garantint que l’experiència culinària puga gaudir-se sense barreres”
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha presentat hui al costat de Carlos Pérez , organitzador de l’esdeveniment, i acompanyada per hostalers de la ciutat, una nova edició de la Ruta de la Tapa Sabors Castelló 2025, que se celebrarà del 16 d’octubre al 8 de novembre. En esta edició participaran 62 locals de la ciutat, cada un amb dos creacions exclusives, sumant un total de 124 tapes elaborades amb producte local i amb picades d’ullet a la tradició culinària castellonenca.
En paraules de l’edil de Turisme, “amb este esdeveniment consolidem una iniciativa que unix gastronomia, cultura i turisme, i que projecta la millor imatge de la nostra ciutat. Esta ruta posa en valor el talent dels nostres cuiners i la qualitat dels nostres productes, i també impulsa l’economia local i dinamitza els nostres barris, convidant a tots a descobrir Castelló a través del paladar”.
“Cada edició de la Ruta de la Tapa demostra que la gastronomia és un motor turístic de primer nivell. Apostem per una ciutat viva, amb una oferta diversa i atractiva, capaç d’atraure visitants i fidelizar als qui ja ens trien. La Ruta de la Tapa és, sens dubte, una de les cites més estimades per veïns i visitants, i un motiu d’orgull per a tot el sector hostaler”, ha explicat Miralles.
Amb el patrocini de l’Ajuntament de Castelló i el Patronat de Turisme, i la col·laboració de la Diputació Provincial a través del segell Castelló Ruta de Sabor, la cita es consolida com un dels grans motors turístics, hostalers i culturals del territori.
Durant 24 dies, veïns i visitants podran gaudir d’una experiència gastronòmica que convida a recórrer la ciutat barri a barri, descobrint la creativitat dels xefs locals i el sabor de Castelló. El recorregut culminarà el dimecres 26 de novembre amb el Màster Sabors Castelló 2025, un esdeveniment en directe on els finalistes cuinaran davant el públic i un jurat professional triarà la Millor Tapa de l’any – Edició Tardor 2025.
Dels 62 establiments participants, un total de 37 oferixen opcions aptes per a persones celíaques, una aposta clara per la inclusió i l’accessibilitat gastronòmica. Amb això, l’Ajuntament de Castelló reforça el seu compromís amb este col·lectiu i potència una ruta adaptada per a tots els públics, garantint que l’experiència culinària puga gaudir-se sense barreres.
La firma artística d’esta edició
La imatge oficial de Sabors Castelló 2025 porta la firma de l’artista castellonenc Luis Bolumar, autor de l’obra ‘Compartir’, realitzada en acrílic sobre llenç. La peça simbolitza l’esperit de la ruta: reunir-se, gaudir i entendre la gastronomia com un acte d’unió i convivència, posant l’art al servici de la identitat gastronòmica local.
Una ruta amb sabor solidari
Un any més, Sabors Castelló reafirma el seu compromís amb el vessant més social de l’esdeveniment. En esta edició col·labora amb ASOLECAS (Associació contra la Leucèmia de Castelló), que instal·larà urnes en els locals participants per a arreplegar aportacions voluntàries del públic, a les quals se sumarà la contribució solidària dels restaurants.
Impacte i projecció de la ruta
La regidora de Turisme ha explicat que “des de la seua primera edició en 2013, la Ruta de la Tapa Sabors Castelló ha mantingut un creixement sostingut i un notable impacte en el sector hostaler i turístic”. En este sentit, ha assenyalat que, “en dades de l’organització s’estima un impacte econòmic de 1,2 milions d’euros en l’hostaleria local durant les 13 edicions, un consum superior a les 90.000 tapes i un 23% de visitants procedents de fora de la ciutat, consolidant a Castelló com a capital gastronòmica del Mediterrani”.
La Guia Oficial de la Ruta reunirà el detall dels 62 locals participants, les seues adreces, contactes i les dos tapes que oferix cada un. Estarà disponible en format físic en els establiments i en les oficines de turisme, a més de poder descarregar-se en format digital a través d’Instagram (@sabores_castellon).
