Castellón estrena una guía única dedicada a una de sus tradiciones más sabrosas y arraigadas: el almuerzo de media mañana. El Ayuntamiento, a través del Patronato Municipal de Turismo, ha lanzado la Guía del Almuerzo de Castellón, una publicación práctica y visual que reúne 123 bares y locales de la ciudad especializados en el popular esmorzaret, ese ritual gastronómico que conquista tanto a locales como a visitantes.
Coordinada por el escritor y cronista gastronómico Julio César Cano , la guía está pensada como una herramienta útil para descubrir —o redescubrir— Castellón a través de sus barras y cocinas. Disponible de forma gratuita en las oficinas de turismo de la ciudad, el folleto ofrece una radiografía exhaustiva del almuerzo castellonense, incluyendo información clave de cada establecimiento: dirección, teléfono, horario, precio cerrado del almuerzo, especialidades destacadas, si dispone de terraza y los productos ofrecidos como cortesía de la casa.
Los locales están organizados por zonas —Centro, Norte, Sur, Este, Oeste y el Grao— para facilitar la experiencia a quienes quieran recorrer la ciudad a golpe de bocado. Y es que la variedad es tan amplia como apetecible: bocadillos de sepia, calamares o albóndigas; tortillas de ajos tiernos o habas; carnes a la brasa como longanisses, botifarra o chuletas de cordero; cocas caseras, ximos, torraeta de anchoas… Todo acompañado con pan de horno tradicional, aceite de oliva virgen, aceitunas, cacahuetes, all i oli y el imprescindible carajillo de Castellón, que pone el broche final a este festín.
“Con esta guía queremos poner en valor una costumbre que forma parte del ADN de Castellón. El almuerzo no es solo una comida: es una experiencia, una forma de socializar, de disfrutar y de conocer nuestra ciudad desde dentro”, ha destacado la concejala de Turismo, Arantxa Miralles, quien ha agradecido el trabajo de Cano tras dos meses de visitas personales a cada bar incluido en el proyecto.
