Castellón refuerza su posicionamiento como destino gastronómico y acogerá la semifinal autonómica del prestigioso Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca. La capital de la Plana se convertirá en punto de encuentro para profesionales de la hostelería de las provincias de Alicante, Castellón y Valencia, quienes competirán por un puesto en la gran final del certamen, considerado el más antiguo y reconocido del mundo en defensa de la auténtica receta tradicional.
El concurso, que en cada edición reúne a cocineros de los cinco continentes, busca seleccionar a los doce mejores representantes de la Comunitat Valenciana. Los participantes deberán elaborar una paella de 15 raciones siguiendo las indicaciones oficiales marcadas por la Comisión Organizadora, que garantiza el respeto a la receta tradicional.
“Esta semifinal posiciona a Castellón en el mapa de los grandes eventos culinarios y refuerza su apuesta por la excelencia gastronómica vinculada a nuestra cultura”, ha destacado la concejal de Turismo, Arantxa Miralles.
El certamen, además de ser una plataforma de promoción internacional, impulsa la calidad en la restauración y reivindica la autenticidad de uno de los platos más universales de la cocina valenciana. Las bases e inscripciones están disponibles en la web oficial del concurso.
