Aquesta setmana ha tingut lloc la presentació de les “XV Jornades de la taronja”, una iniciativa de l’Ajuntament de Burriana, a través de la regidoria de Turisme, en col·laboració amb l’Associació d’Hostaleria de Burriana, que posiciona a aquest producte de proximitat, juntament amb els restaurants del municipi, com un dels grans atractius de Burriana.
En aquesta edició, 18 restaurants de la ciutat elaboraran plats, pinchos, rebosteria i begudes, introduint el sabor de la taronja en una àmplia varietat de proposades culinàries que es podran degustar des del 26 de gener fins al pròxim 11 de febrer, coincidint amb les Festes de Sant Blai.
Els restaurants participants són Bombora´s Gastro Arrocería, Nàutic, Flamingo Coffee, Coppelia Bonica, Salva Wings, L’Arenal, Nautilus, Pizzeria Pinocchio, Al Natural, Polifuncional de la Serratella, Savarín, Ca la Rosa, Cafeteria Lluisa, Bar Oliva- Cafeteria Andròmines, Jaume I, Burrifornia i Club Ortega.
Les jornades representen el valor del turisme gastronòmic i la representativitat de la taronja en totes les seues varietats. Alguns dels productes que els restaurants elaboraran durant aquesta experiència gastronòmica són un carpaccio de gamba roja amb taronja i llima, rotllo de Sant Blai farcit de mousse de taronja, burguer de porc trufado amb salsa de cheddar i taronja o un cocktail amb suc de taronja i mescla secreta.
Durant l’acte de presentació en el polifuncional de la Serratella, al qual han assistit la regidor de Turisme, Noelia Peris, el president de l’Associació d’Hostalers, José Gargallo, el secretari de l’associació, Pedro Sancerni, la vicepresidenta, Sandra Gargallo, i representants dels restaurants participants, s’ha fet una exhibició d’alguns dels plats que elaboraran durant les jornades.
Tota la informació referent als menús, preus i horaris estaran disponibles en l’Oficina de turisme, així com en la pàgina web de l’ajuntament i les xarxes socials de l’Associació d’Hostaleria de Burriana.
Restaurant Al Natural
- Tac a la graella de mallorquina i taronja caramel·litzada (amb formatge brie, ceba caramel·litzada, melmelada de taronja i mel de Flor del taronger).
- Preu: 5€
- Divendres de 18:00h a 22:00h i dissabtes de 18:00h a 22:00h
- Mercat Central de Burriana
- 615 275 357
Flamingo Coffee
- Primer: Crema de carabasseta amb encenalls de Pernil cruixent i dadets de taronja caramel·litzada / Ensalada de mus d’ànec, taronja i fruita seca.
- Segon: Lluç amb alioli de taronja gratinat / Rellom Ibèric farcit de taronja amb salsa de foie.
- Postres: Pasta fullada farcida de taronja amb crema caramel·litzada sobre fons de xocolate.
- Preu: 18€
- De dilluns a divendres, de 13:30 a 16:00 mitjançant reserva prèvia.
- 646723174
Restaurant Jaume I
- Croqueta de bacallà amb alioli de taronja
- Preu: 5€
- De dilluns a dissabte de 9:30h. a 15:00h.
- Av. Jaume I, 32
- 654 541 310
Gastro-bar Ca La Rosa
- Ensalada de taronja amb bacallà (11,50€)
- Tataki de tonyina macerada amb taronja i soja (16€)
- Carpacho de gamba roja amb taronja i llima (17€)
- Plaça Calatrava
- De dimarts a dissabte de 13:00h. a 16:00h. i de 8:00h. a 10:00h.
Club Nautic Burriana
- Ensalada temperada d’ànec a la taronja.
- Tac de bacallà a baixa temperatura,amb tocs de sanguina.
- Medalló de rellom iberic adobat amb taronja flambejat a la graella.
- Arròs negre amb alioli de taronja.
- Flam de taronja i xocolate
- Preu: 29,50€
- C/ Zona de servicis del Pt. de Burriana
- 964 586 112 / 650 864 640
Cafetería Club Ortega
- Tapa“BiscoOrange!”
- De dilluns a divendres de 17:00h. a 19:30h.
Salva Wings
- Ensalada d’au i taronja (12€).
- Sweet Orange Burger (9.50€).
- Pastís de Formatge i Taronja (5€)
- Horari habitual de sopars i menjars.
- C/ Federico García Moliner, 13
Cafeteria Lluisa
- Rotllo de Sant Blai farcit de mousse de taronja
- De 9:00h. a 13:00h.
Burrifornia Sunrise
- Cocktail amb alcohol a base de suc de taronja i mescla secreta.
- Divendres de 18:30h. a tancament, dissabte de 11:00h. a tancament i diumenge de 11:00h. a tancament.
Nautilus
- Cruixent d’ànec confitat amb taronja
- Llesca amb ou amb crema catalana de taronja
- De dijous a diumenge de 19:00h a 23:30h
Polifuncional de La Serratella
- Dilluns, dimecres, dijous i diumenge de 8:00h. a 16:00h., divendres i dissabte de 8:00h. a 15:00h. i 17:00h. a 22:00h.
- Ensalada amb taronja
- Pollastre en salsa de taronja
- Flam de taronja o pastís de taronja
Savarín
- Magret d’ànec amb salsa de taronja 25€
- Llesca amb ou Caramel·litzada amb taronja i Mel de flor del taronger 6€
- De dilluns a diumenge de 13:30h. a 15:30h. (dimecres tancat).
Restaurant El Arenal
- De dimecres a diumenge d’11.00 a 16.30, divendres i dissabte de 20:00h. a 23.30h.
- C/ Muelle de Costa, S/N
- 964585010
Pinocchio (Menú Burriana 2063)
- Primer entrant: Qué bonito está el Clot con su campo de golf
- Segón entrant: Una vegà existia una coseta que es deien panaderies i feien unes coques de tomata
- Primer plat: Ja està ací! Gran Melià Beach Arenal Resort abre sus puertas!!
- Sorbete: fill!! tot açò que veus, eren tarongers…
- Segon plat: Fuà!!! Ja era hora, la taronja va a preu de solomillo!!
- Postre: El CD Burriana ha guanyat la Champions!!! Tots a la font del vi!!
- Preu: 32,50€
Ca Oliva
- Burger de porc duroc trufat amb salsa de cheddar i taronja.
- De 12:00h. a 16:00h.
- C/ Federico García Moliner, 2 (bajo)
- 642685893
Coppelia
- Ensalada temperada de dues varietats de taronja i clementina amb braó de porc, fruita seca i llavors acabada amb balsàmics de Mòdena.
- Mix de carpacio de gamba i polp de roca de la nostra llotja amb amaniment de cítrics de la nostra comunitat a l’oli de clementina i corfa de taronja.
- Tronquitos de gamba en wok amb setine de sucs de taronja.
- Bocades de presa ibèrica agredolça amb reduccions de sucs de taronja.
- Suprema de salmó noruec amb salsa de cava i clementina reduïda.
- Púding de diverses varietats de taronges amb llavors seques.
- 27€
- Av. Mediterranea, 34.
- 643801154
Bombora’s Arroceria Gastroheladeria
- Primer: Ensalada de l’Horta Valenciana i de la mar Mediterrània / Timbala d’alvocat, tomaca i taronja amb llagostins i vinagreta de mango.
- Segon: Arròs de carrillera amb emulsió de navelate (min. 2 persones)
- Postres: Arròs amb llet aromatitzat amb Taronja
- Preu: 14,50€
- De dilluns a divendres (dimarts tancat).
Cerveceria Trastos
- “De la terreta”: Hamburguesa de taronja.
- Preu: 12€
- De dimarts a diumenge de 18:00h. a 00:00h.
- Av. Mediterrània, 9
- 964585417
