revistapoble.netrevistapoble.net
  • Municipios
    • Ciutat de Castelló
    • Vila-real
    • Burriana
    • Onda
    • Betxí
    • L’Alcora
    • Les Alqueries
    • Almassora
    • Oropesa del Mar
    • Benicàssim
    • Nules
    • La Vall d’Uixó
    • Altres localitats
      • Vinarós
      • Benicarló
      • Peñíscola
      • Morella
    • *Mancomunitat ESPADÀ-MILLARS
    • *Mancomunitat RIU MILLARS
    • Ciutat de Castelló
    • Vila-real
    • Burriana
    • Onda
    • Betxí
    • L’Alcora
    • Les Alqueries
    • Almassora
    • Oropesa del Mar
    • Benicàssim
    • La Vall d’Uixó
    • Nules
    • Altres localitats
      • Vinarós
      • Benicarló
      • Peñíscola
      • Morella
    • *Mancomunitat ESPADÀ-MILLARS
    • *Mancomunitat RIU MILLARS
    BETXÍCOMARQUESRIU MILLARS

    Els projectes ceràmics de Betxí, Cirat i Geldo s’alcen com a guanyadors de la VIII edició del Concurs Ceràmic de Regeneració Urbana de la Diputació de Castelló

    ESPADÀ-MILLARS

    La Mancomunidad Espadán Mijares ajudica el contrato de recogida de residuos domiciliarios a FCC Medio Ambiente

    RIU MILLARS

    Las playas continentales de Cirat, de nuevo a punto

    ALT MILLARSRIU MILLARS

    Éxito de la X edición de la Ruta a las Masías-San Vicente de Piedrahita

  • Noticias
    • Provincia de Castellón
    • Comunitat Valenciana
    • Nacional
    • Internacional
    • Provincia de Castellón
    • Comunitat Valenciana
    • Nacional
    • Internacional
    Comunitat ValencianaFiestas

    À Punt retransmetrà dimarts 24 de juny la primera correguda de bous en directe des de la Fira d’Alacant

    INFORMACIÓ GENERALNacional

    Valencia y Alicante, entre las 10 capitales con precios máximos en venta y alquiler

    INFORMACIÓ GENERALNacional

    Porcelanosa entra en el ranking de Merco

    INFORMACIÓ GENERALNacional

    Huelga de médicos en toda España para exigir mejoras laborales y limitar las guardias

  • Deportes
    • Villarreal CF
    • BOLETÍN VILLARREAL CF
    • CD Castellón
    • Fútbol
    • Amics Castelló
    • Atletismo
    • Carreras Populares
    • 100 anys en 24 imatges en groc
    • Otros
    • Villarreal CF
    • BOLETÍN VILLARREAL CF
    • CD Castellón
    • Fútbol
    • Amics Castelló
    • Atletismo
    • Carreras Populares
    • 100 anys en 24 imatges en groc
    • Otros
    ESPORTSVILA-REAL

    El jove vila-realenc Adrián Gil brilla en patinatge artístic en la modalitat de ‘Solo Danza’: cinqué d’Espanya i bronze autonòmic

    CIUTAT DE CASTELLÓESPORTS

    El Consell Rector del Patronat d’Esports aprova noves inversions per a reforçar l’esport a Castelló

    ALMASSORAESPORTS

    Almassora acollirà la primera de les set proves de la II Copa Diputació d’Aigües Obertes el dissabte 28 de juny

    CIUTAT DE CASTELLÓESPORTS

    Castelló clausura els 45é Jocs Esportius Municipals amb un reconeixement a més de 350 joves esportistes

  • Secciones
    • *VILA-REAL EN FESTES: SANT PASQUAL 2025
    • *LA BODEGUETA DE POBLE
    • Vila-real Talent
    • Especial Magdalena 2025
    • Especial Falles Burriana 2025
    • Especial Dana 2024
    • Vila-real, 750é aniversari
    • Motor
    • Gastronomía
    • Moda
    • Belleza
    • Turismo
    • Mascotas/animales
    • Medio ambiente
    • Punt de la Festa 2024
    • Premis Poble
    • Nadal
    • *VILA-REAL EN FESTES: SANT PASQUAL 2025
    • *LA BODEGUETA DE POBLE
    • Vila-real Talent
    • Especial Magdalena 2025
    • Especial Falles Burriana 2025
    • Especial Dana 2024
    • Vila-real, 750é aniversari
    • Motor
    • Gastronomía
    • Moda
    • Belleza
    • Turismo
    • Mascotas/animales
    • Medio ambiente
    • Punt de la Festa 2024
    • Nadal
    • Premis Poble
    Motorocasión Castellón 2025
    CIUTAT DE CASTELLÓMOTOR

    Motorocasión Castellón 2025: una cita clave para el sector del automóvil

    Motorocasión Castellón 2025
    CIUTAT DE CASTELLÓMOTOR

    Motorocasión Castellón 2025: una cita clave para el sector del automóvil

    VespAzahar Castellón 2025
    CIUTAT DE CASTELLÓMOTOR

    Castellón vibra con motores clásicos: arranca la XIV edición de VespAzahar

    Motorocasión Castellón
    CIUTAT DE CASTELLÓMOTOR

    Arranca Motorocasión Castellón 2025 con más de 800 vehículos a la venta

  • Cultura
    • Cine
    • Teatro
    • Libros
    • Fiestas
    • Televisión
    • Música
    • Arte
    • Cine
    • Música
    • Arte
    • Teatro
    • Libros
    • Fiestas
    • Televisión
    CIUTAT DE CASTELLÓCULTURAMúsica

    El pavelló Ciutat de Castelló s’ompli de música amb els més de 4.000 assistents al concert Innovacant

    CIUTAT DE CASTELLÓCULTURAMúsica

    El pavelló Ciutat de Castelló s’ompli de música amb els més de 4.000 assistents al concert Innovacant

    CineCULTURAPROVÍNCIA

    Cortometrando 2025 roda de nou per convertir la província en un gran plató per a les millors històries

    CULTURAPROVÍNCIATeatro

    De la tragedia griega al esperpento: las propuestas del Festival de Teatro Clásico de Peñíscola que llegan este verano al Castillo del Papa Luna

  • Poble tv
    • Villarreal CF
    • Fiestas
    • Entrevistas
    • Actuaciones
    • Premis Poble
    • Barri a Barri
    • Punt de la festa
    • Nadal
    • Villarreal CF
    • Fiestas
    • Entrevistas
    • Actuaciones
    • Premis Poble
    • Barri a Barri
    • Punt de la festa
    • Nadal
  • Galería
  • Tienda
Lectura: La cuinera Carme Ruscalleda, reconeguda amb la Carxofa d’Or 2023
Compartir
0

No hay productos en el carrito.

Notificación Mostrar más
Últimas noticias
El Grao de Castellón se prepara para San Juan: los detalles para vivir al completo una de las noches más mágicas del año
CIUTAT DE CASTELLÓ
Guerra als abocadors incontrolats en Castelló: vigilància amb drons i fins a 100.000 euros de multa
CIUTAT DE CASTELLÓ
Castellón calienta motores para la Mediterránea Triatlón 2025 con récord de inscritos
Carreras populares CIUTAT DE CASTELLÓ
VÍDEO | Adrián Casabó: “Si la preocupació és canviar el nom del Villarreal CF, l’equip de govern està molt lluny de la realitat”
VILA-REAL VILLARREAL C.F.
VÍDEO | Adrián Casabó: “Vila-real ha viscut dos anys de paràlisi i oportunitats perdudes”
VILA-REAL
Automóvil club británico
Automóvil club británico
revistapoble.netrevistapoble.net
0
  • Account
  • Membership List
  • Registration
  • Municipios
    • Ciutat de Castelló
    • Vila-real
    • Burriana
    • Onda
    • Betxí
    • L’Alcora
    • Les Alqueries
    • Almassora
    • Oropesa del Mar
    • Benicàssim
    • Nules
    • La Vall d’Uixó
    • Altres localitats
    • *Mancomunitat ESPADÀ-MILLARS
    • *Mancomunitat RIU MILLARS
  • Noticias
    • Provincia de Castellón
    • Comunitat Valenciana
    • Nacional
    • Internacional
  • Deportes
    • Villarreal CF
    • BOLETÍN VILLARREAL CF
    • CD Castellón
    • Fútbol
    • Amics Castelló
    • Atletismo
    • Carreras Populares
    • 100 anys en 24 imatges en groc
    • Otros
  • Secciones
    • *VILA-REAL EN FESTES: SANT PASQUAL 2025
    • *LA BODEGUETA DE POBLE
    • Vila-real Talent
    • Especial Magdalena 2025
    • Especial Falles Burriana 2025
    • Especial Dana 2024
    • Vila-real, 750é aniversari
    • Motor
    • Gastronomía
    • Moda
    • Belleza
    • Turismo
    • Mascotas/animales
    • Medio ambiente
    • Punt de la Festa 2024
    • Premis Poble
    • Nadal
  • Cultura
    • Cine
    • Teatro
    • Libros
    • Fiestas
    • Televisión
    • Música
    • Arte
  • Poble tv
    • Villarreal CF
    • Fiestas
    • Entrevistas
    • Actuaciones
    • Premis Poble
    • Barri a Barri
    • Punt de la festa
    • Nadal
  • Galería
  • Tienda
¿Tienes una cuenta existente? Iniciar sesión
Síganos
  • Account
  • Membership List
  • Registration
© 1995-2023 VComunicació i Disseny, S.L. / Revista Poble
revistapoble.net > BLOG > COMARQUES > MAESTRAT > La cuinera Carme Ruscalleda, reconeguda amb la Carxofa d’Or 2023
BENICARLÓMAESTRATTURISMETurismo

La cuinera Carme Ruscalleda, reconeguda amb la Carxofa d’Or 2023

Revista Poble hace 2 años
Compartir
COMPARTIR

La prestigiosa xef compta amb una brillant trajectòria avalada per sis estrelles Michelin. Va regentar durant 30 anys un dels temples de la gastronomia mundial, el restaurant Sant Pau , i és una de les cuineres més reputades del món.  

La cuinera Carme Ruscalleda rebrà enguany el màxim guardó que atorga l’Ajuntament de Benicarló amb motiu de la Festa de la Carxofa: la Carxofa d’Or, un reconeixement que té com a objectiu potenciar i reforçar la promoció de la Carxofa de Benicarló com a producte gastronòmic.

Ruscalleda, una de les cuineres més prestigioses i respectades de l’escena mundial, rebrà el guardó en el sopar de gala que se celebrarà el proper divendres 27 de gener al Parador de Turisme de Benicarló i que comptarà amb la presència de nombroses autoritats i representants del sector agrari per commemorar els 30 anys de la Festa de la Carxofa.

Carme Ruscalleda va nàixer a Sant Pol de Mar (1952) en una família pagesa i comerciant que li va transmetre els valors de la terra i de la cuina de quilòmetre zero. Amb inclinacions artístiques, ja de menuda es va sentir atreta per la cuina, però va estudiar Comerç Mercantil i es va formar com a cansaladera per a posar-se al front del negoci familiar.

Gràcies al suport incondicional del seu marit, Toni Balam, Ruscalleda va transformar la botiga dels pares, un supermercat amb secció de carnisseria, en un delicatessen d’èxit comarcal. L’any 1988 el matrimoni va fer un pas més enllà i va convertir l’antic Hostal Sant Pau en un restaurant gastronòmic que ha estat obert fins l’octubre de 2018, on ha aconseguit els màxims guardons professionals.

El 2004 va obrir un restaurant a Tòquio i el 2009, juntament amb el seu fill, Raül Balam, va obrir el restaurant Moments a l’hotel Mandarin Oriental.

A l’abric de la marca CR (Carme Ruscalleda), ha obtingut 6 estrelles Michelin (3 a Sant Pol , 1 a Tòquio i 2 més a Barcelona).

Ruscalleda és una cuinera autodidacta i perfeccionista. El seu discurs gastronòmic s’articula en un diàleg constant amb el receptari tradicional, que reinterpreta amb imaginació i amb un respecte escrupolós pel producte.

Ruscalleda creu amb fermesa que la cuina és cultura i aposta per una cuina saludable, en sintonia amb el paisatge i l’entorn, un reflex del seu compromís amb la societat.

Ha publicat diversos llibres de cuina i és infatigable en la difusió d’hàbits alimentaris saludables a les escoles i als mitjans de comunicació.

Segons la revista ‘Forbes’ és una de les 100 dones més influents d’Espanya.

You Might Also Like

La Mediterrània escup les nostres deixalles: 150 quilos de residus retirats en només 400 metres d’una platja de Castelló

L’Alcora se incorpora al Camino del Cid con un sello que homenajea su tradición ceramista

Castellón da la bienvenida al verano con una explosión de color, cometas y actividades junto al mar en el II Festival del Viento

Castellón mira al cielo: todo lo que vas a encontrar en el esperado Festival del Viento este fin de semana

Oropesa del Mar reafirma su compromiso con la calidad turística con la entrega de distintivos SICTED a 26 empresas y servicios del municipio

Revista Poble 12/01/2023
Compartir
Artículo anterior El president de la Diputació de Castelló convoca el 25 de gener a la taula de seguiment de ‘Salvem la Ceràmica’ per a analitzar les mesures de suport al sector
Artículo siguiente Los españoles dejan de lado las marcas: las zapatillas deportivas más económicas lideran el top de productos de 2022

También podría gustarte

La Mediterrània escup les nostres deixalles: 150 quilos de residus retirats en només 400 metres d’una platja de Castelló

hace 5 días

L’Alcora se incorpora al Camino del Cid con un sello que homenajea su tradición ceramista

hace 2 semanas

Castellón da la bienvenida al verano con una explosión de color, cometas y actividades junto al mar en el II Festival del Viento

hace 2 semanas

Castellón mira al cielo: todo lo que vas a encontrar en el esperado Festival del Viento este fin de semana

hace 2 semanas

Sobre nosaltres

  • Política de cookies (UE)
  • Avisos Legals
  • Términos y condiciones
  • Política de Privacidad
  • Contacte
  • vcomunicacio.com
revistapoble.netrevistapoble.net

Poble

Eliminado de la lista de lectura

Deshacer
¡Bienvenido de vuelta!

Inicia sesión en tu cuenta.

Registro ¿Perdiste tu contraseña?